ラーメン店が林立する、岩手県沿岸のラーメン激戦区・大船渡ですが、昔からあるお店というのはそう多くないように思われます。そんな中、老舗と呼べるのが今回紹介する「ラーメン専科」です。大船渡で長年愛されるラーメン店の人気の秘密に迫ります。
こんなお店
JR大船渡駅からも徒歩圏内の、国道45号加茂交差点の角に建っており、赤い看板が目印。立地条件が良いので迷うこともないと思われます。
東日本大震災で被災した後に建て直した建物の外観は、アイボリーとグレーがかった黒のツートーンで、新しい店の印象を受けますが、前身のくるまやラーメンから通算すれば相当な年数になります。
二重になっている入り口を通って中に入れば、明るく清潔感のある店内にはテーブル席が3つで14席、小上がりにテーブルが3つ、カウンター5席ほど。来店したテレビやタレントのサインが飾ってあったりして、期待通り予想通りというか、いかにも町のラーメン店といった感じの雰囲気が漂います。
おすすめメニュー
ラーメン専科のメニューは豊富で、味噌・塩・醤油・とんこつから選べます。トッピングもチャーシューやネギ・もやしといった定番から、三陸ならではのワカメやワンタンもあります。
それぞれ好みもあるので迷うところですが、筆者おすすめはこちらです。
味噌ラーメン
くるまやの一押しメニューと同様、ラーメン専科のおすすめは定番の味噌ラーメンです。
麺は太麺で、スープはコクがありつつもしつこくなく、塩味も強くはありません。
具材はチャーシューにワカメ、メンマ、もやし、ニンジン、玉ねぎですが、特筆すべきはやはりワカメ。地物ならではというシャッキシャキの食感が秀逸です。
このお店のメニュー全般に言えますが、余計なことをしないというか奇をてらったところがない点が、幅広い年齢層に受け入れられ長年親しまれている理由なのではないかと。
ねぎ味噌ラーメン
味噌ラーメンの上に、辛味を付けた白髪ねぎをトッピングしたものがこちらのメニューです。
味噌ラーメンも十分満足できますが、絶妙な辛さ加減のねぎを混ぜて食べれば、ノーマルとはまた違った大人の味と心地良い食感が楽しめます。
コテコテラーメン
醤油ベースのスープに背脂が程よく乗っています。麺は中細の縮れ麺で、スープと背脂がよくからんでくれます。スープは背脂でこってりしていると思いきや、ベースがあっさり醤油のためか、ほどよい濃厚さ。ギトギトしておらず名前ほどのこってり感はないので、安心して頼める一品です。
具材はチャーシューにワカメ、メンマ、煮玉子、長ねぎ。ワカメはラーメンの種類を選ばず、シャキシャキと良い仕事をしてくれます。
厚めのチャーシューは肉感が高くて満足できますが、一枚では物足りない！という方はトッピング追加をどうぞ。
餃子
サイドメニューでは、何と言っても餃子がおすすめです。いずれも皮はパリパリでジューシーな具材が楽しめますが、野菜の旨味が楽しめる定番の専科餃子のほか、お肉たっぷりのスタミナ餃子、にんにくもニラも使っていないエチケット餃子、しその葉入りでさっぱり食べられるしそ姫餃子と、TPOに応じて選べるラインナップとなっています。
ちなみに、プロの味が家庭でお得にたっぷり楽しめる冷凍餃子も人気です。
このほか一品メニューとして、おつまみチャーシューに粗挽きウィンナー、野菜炒め、モツ煮などあり、なかなかの充実ぶり。
と、ここまで書けばお気づきかもしれませんが、おつまみメニューが揃っているので、飲んで〆のラーメンまでを一軒で済ませることができるのです。実際そういう使い方をしているお客さんが少なくありません。
まとめ
大船渡の老舗ラーメン店であるラーメン専科をご紹介してきました。老若男女問わず、家族で安心して入れるラーメン店として人気の高いお店ですが、小上がりはなかなか居心地が良く、飲み会にも使えますので、そちらの用途でも是非どうぞ。
基本情報
住所：大船渡町字野々田25-9
電話番号：0192-27-9074
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：木曜日
駐車場：あり
支払い方法：現金、PayPay
