たべもの

一般に「なべやき」といえば、誰に聞いても大抵「うどん」としか答えないでしょう。まれにラーメンもあったりしますが、いずれ鍋ものに麺が入った食事のイメージかと思います。 しかし！ここ大船渡ではちょっと違い、なべやきとは郷土菓 […]

大船渡に古くから伝わる郷土菓子にもいくつかありますが、イチオシは「かまもち」なのです。どんな食べ物かと言いますと、小麦粉生地の皮の中に黒砂糖と少量のみそ・くるみ等でできた餡が入っていて、餃子の2・3倍程度の大きさの食べ物 […]

　秋が深まるにつれて里の柿は色づきを増していき、青空に橙色が映える美しい田舎の風景を楽しむことができます。そして大船渡を含む気仙地域の、晩秋から初冬にかけての風物詩の一つが、干し柿の一種「ころ柿」です。 ころ柿とは？干し […]