大船渡町はキャッセン大船渡にあるラーメン店「貝だしラーメン 黒船SECOND」に行ってきました。
店名のとおり、貝のだしを前面に押し出したラーメンが看板メニューのお店です。メニュー数はあえて絞られており、貝だしの魅力をじっくり味わえる構成となっています。
今回は定番の「貝だし塩しょうゆラーメン」を大盛でいただいてきました。
こんなお店
お店はキャッセン フードヴィレッジに位置しますが、メインの通りである県道からは居酒屋などの陰になって見えません。混雑具合がぱっと見で分からないのですが、この日は運よく空いていました。
店内はテーブル席が6卓、カウンター席が7席ほど。
チェック柄の床が印象的で、ラーメン店でありながらどこかカフェのようなおしゃれな雰囲気を感じます。
一人でも入りやすく、家族連れやグループでも利用しやすそうです。
メニューは厳選されたラインナップ
メニューは非常にシンプル。
- 貝だし塩しょうゆ
- SP（スペシャル）貝だし塩しょうゆ
- 貝だしつけ麺
- まぜそば
といった構成で、貝だしを軸にしたメニューが並びます。
迷った末に、今回は「貝だし塩しょうゆ」の大盛を注文しました。
透き通ったスープに貝の旨みが凝縮
運ばれてきたラーメンは、まず見た目の美しさが印象的。
透き通ったスープは澄み切っているにもかかわらず、ひと口飲むと貝の旨みがしっかりと広がります。
優しい味わいながら物足りなさはなく、最後まで飽きずに楽しめるバランスの良さが光ります。
「気づいたらレンゲが止まらない」
そんなタイプのスープでした。
ツルツルの平打ち麺がスープによく合う
麺は中太の平打ち麺。
ツルツルとした喉ごしが心地よく、貝だしスープとの相性も抜群です。
優しい味わいのスープをしっかり持ち上げながらも主張しすぎず、全体の一体感を感じます。
大盛でもスルスルと食べ進められる一杯でした。
トッピングにもこだわりを感じる
具材はメンマ、青ネギ、そして2種類のチャーシュー。
メンマは太めで食感が良く、味付けも絶妙。脇役ながら存在感があります。
チャーシューは厚切りタイプと低温調理タイプの2種類。
厚切りチャーシューは肉の旨みを感じられる仕上がりで、味付けは濃すぎません。一方の低温調理チャーシューはあえて薄味で、肉本来のおいしさを楽しめるようになっています。
また、卓上の玉ねぎを加えると、シャキシャキとした食感と爽やかさがプラスされ、味の変化も楽しめました。
まとめ
「貝だし黒船」は、貝の旨みを存分に楽しめる一杯が味わえるラーメン店でした。
透き通ったスープ、中太平打ち麺、こだわりのトッピングが見事に調和し、派手さではなく完成度の高さで勝負するラーメンという印象です。
貝だしラーメンが好きな方はもちろん、普段はこってり系を選びがちな方にも一度試してほしいお店。
黒船と言えば秋刀魚だしが県内屈指の人気店ですが、大船渡ならではのラーメン店を探している方は、こちらにもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
基本情報
住所：大船渡町字茶屋前3-2-2140 キャッセンフードヴィレッジ
電話番号：0192-47-5665
営業時間：
11:00-15:00（ラストオーダー 14:45）
17:30-20:45（ラストオーダー 20:30）
定休日：月曜日
駐車場：あり